Hollandaise til gratineret fisk
Hollandaise sauce: En klassisk ledsager til fiskeretter Hollandaise sauce er en af de mest kendte og elskede saucer i det franske køkken. Den er lavet af æggeblommer, smør og citronsaft, hvilket giver en rig og cremet konsistens. Denne sauce er især populær som tilbehør til fisk, da den komplementerer de delikate smagsnuancer i fisken. Når…