Hollandaise sauce med sherry og citronsaft
Hollandaise sauce: En klassisk sauce med en moderne vri Hollandaise sauce er en af de mest kendte og elskede saucer i det franske køkken. Den er kendt for sin rige, cremede konsistens og sin karakteristiske smag, der ofte beskrives som smøragtig med en syrlig undertone. Traditionelt set laves hollandaise med æggeblommer, smør og citronsaft, men…