Hollandaise med fløde og rosmarin
Hollandaise: En klassisk sauce med en moderne vri Hollandaise er en af de mest kendte og elskede saucer i det franske køkken. Den er lavet af æggeblommer, smør og citronsaft, hvilket giver en rig og cremet konsistens. Traditionelt bruges hollandaise til retter som æg benedict, men dens anvendelse strækker sig langt ud over dette. I…